¿Cuándo «administración», «estado» y «gobierno» se escriben con mayúscula?

Como se explica en la ortografía académica, «existe un grupo de sustantivos que, junto a sus usos como nombres comunes, cuentan con acepciones en las que designan entidades, organismos o instituciones». Están sujetos a esta llamada mayúscula institucional estos casos: la Administración, el Ejército, el Estado, el Gobierno, la Iglesia, la Marina, la Policía, el Parlamento, la Universidad, etc.».